SABIIA - Sistema Aberto e Integrado de Informação em Agricultura (Sabiia)

Boas práticas na fabricação da pasta de pequi.

OLIVEIRA, M. E. B. de; GUERRA, N. B.; BARROS, L. de M.; ALVES, R. E..

Caracterização botânica; características agronômicas; características químicas do fruto; utilização; considerações finais.

Tipo: Documentos (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Fruta Tropical; Planta Oleaginosa..

Ano: 2008

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426706

Determinação de carbendazim em melão por imunoensaio: um método rápido e seguro.

OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S..

bitstream/item/90028/1/DOC13001.pdf

Tipo: Documentos (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Caryocar coriaceum Willm; Boas práticas de fabricação; GMP; Pulp pequi.; Pequi; Polpa.; Good manufacturing practices..

Ano: 2013

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/966949

OLIVEIRA, M. E. B. de; ANDRADE, O. M. da S.; SCHNEIDER, R. P.; DENTZiEN, A. M.; ABAKERLI, R. B.; ALMEIDA, G. B. de; RODRIGUES, C. L. J..

Um dos principais obstáculos para a maior inserção da fruticultura nacional nos mercados internacionais de frutas de mesa é a inexistencia de um sistema de monitoramento dos resíduos de pesticidas que permita comprovar a garantia da qualidade dos produtos e a conformidade com os limites máximos de resíduos de pesticidas.

Determinação espectrofotrométrica de ácido anacárdico em amêmdoas de castanha de caju.

Palavras-chave: Melão - Carbendazim - Exportação.

Ano: 2003

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425902

AGOSTINI-SILVA, T. da S.; JALES, K. A.; OLIVEIRA, M. E. B. de; GARRUTI, D. dos S..

bitstream/CENARGEN/25866/1/cot122.pdf

Diagnóstico setorial da agroindústria de polpa de fruta na região Nordeste.

Ano: 2005

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/186370

BASTOS, M. do S. R.; OLIVEIRA, M. E. B. de; FEITOSA, T..

Em virtude do desconhecimento das condições de operação, notadamente das micro e pequenas empresas de polpa de frutas do Nordeste, a Embrapa Agroindústria Tropical realizou um levantamento do estado da arte da produção de polpa produzida nesta região e coletou amostras de polpas de cajá, caju e acerola para avaliação microbiológica, microscópica e físico-química. O mecanismo utilizado para a obtenção destas informações foi um questionário aplicado in loco aos gerentes/responsáveis das unidades produtoras de polpa registradas no MAA e cadastradas no SEBRAE em cada Estado do Nordeste. O questionário abordou aspectos como: caracterização da empresa, técnicas de processamento, condições de armazenamento, mecanismos/problemas de comercialização, procedimentos...

Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Regiao nordeste; Agroindustria; Processamento de frutas.; Polpa de Fruta..

Ano: 1999

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/421974

Diagnóstico tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do estado do Piauí.

OLIVEIRA, M. E. B. de; MACHADO, T. F.; BASTOS, M. do S. R..

Objetivando conhecer a situação da produção de polpa congelada do Estado do Piauí, foram realizadas ações que contemplaram a aplicação de um questionário aos produtores e a coleta de amostras de polpa de acerola, cajá e caju, para avaliação da qualidade química, físico-química e microbiológica.

Influência da temperatura e da dulcificação nas características físico-químicas de suco de manga durante armazenamento.

Palavras-chave: Brasil; Piauí.; Produção; Polpa de Fruta; Qualidade..

Ano: 1999

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/663323

LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MAIA, A. de H. N.; ALMEIDA, M. M. B..

bitstream/item/132508/1/BPD15007.pdf

Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Estabilidade; Característica cromáticas; Suco de manga.; Vitamina C..

Ano: 2015

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1027976

Irrigação com água produzida na extração de petróleo: efeitos sobre a salinidade do solo e a produtividade da mamoneira.

MIRANDA, F. R. de; CRISOSTOMO, L. A.; WEBER, O. B.; BARBOSA, F. L.; ARAGAO, F. A. S. de; OLIVEIRA, M. E. B. de.

bitstream/item/147549/1/BPD16010.pdf

Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Reuso de água.; Salinização; Ricinus Communis..

Ano: 2016

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1051529

Manual de boas práticas de fabricação de polpa de fruta congelada.

BASTOS, M. do S. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MACHADO, T. F.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ABREU, F. A. P. de; CUNHA, V. de A..

Ambito de aplicacao; Definicoes; Condicoes higienico-sanitarias dos estabelecimentos produtores de polpas de frutas congeladas; Requisitos essenciais para estabelecimentos produtores de polpas de frutas; Requisitos essenciais para equipamentos e utensilios utilizados na producao de polpa de frutas; Requisitos de higiene do estabelecimento; Higiene pessoal e requisito sanitario; higiene na producao; Controle de alimentos.

Tipo: Documentos (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Frutas; Boas praticas de fabricacao; Fuit pulp; Good practices of manufature; Quality.; Polpa; Qualidade..

Ano: 1999

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425855

Manual de boas praticas de fabricacao de polpa de fruta congelada.

BASTOS, M. do S. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MACHADO, T. F.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ABREU, F. A. P. de; CUNHA, V. de A..

Tipo: Documentos (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Frutas; Boas praticas de fabricacao; Fuit pulp; Good practices of manufature; Quality.; Polpa; Qualidade..

Ano: 1999

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/423834

Perfil tecnologico e qualitativo da producao de polpa do Estado de Sergipe.

MACHADO, T. F.; BASTOS, M. do S. R.; OLIVEIRA, M. E. B. de; CUNHA, V. A..

Com o objetivo de conhecer a situacao atual da producao de polpa do Estado de Sergipe, foi realizado, em setembro de 1997, um diagnostico com sete empresas produtoras de polpas de frutas congeladas.

Perfil tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do Estado de Alagoas.

Palavras-chave: Polpa de frutas; Sergipe.; Diagnostico..

Ano: 1998

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/422639

BASTOS, M. S. R.; MACHADO, T. F.; OLIVEIRA, M. E. B. de; CUNHA, V. A..

Com o objetivo de conhecer a situacao atual da producao de polpa do Estado de Alagoas, foi realizado, em agosto de 1997, um diagnostico com os produtores de polpas de frutas congeladas.

Perfil tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do Estado do Maranhão.

Palavras-chave: Polpas de fruta; Alagoas.

Ano: 1998

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/422640

MACHADO, T. F.; BASTOS, M. do S. R.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MUNIZ, C. R..

Objetivando conhecer a situacao da producao de polpas de frutas do Estado do Maranhao, foi realizado, em maio de 1997, um diagnostico com os produtores de polas de frutas congeladas...

Processo agroindustrial: elaboração de pasta de pequi.

Palavras-chave: Polpas frutas; Perfil tecnologico qualitativo; Maranhao.

Ano: 1998

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/422638

OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S.; SANTOS, G. S.; MESQUITA, S. A. de; MOREIRA, R. L..

bitstream/item/79957/1/PASTADEPEQUI.pdf

Processo agroindustrial: formulação de salgadinhos de fava.

Palavras-chave: Elaboração; Processo; Agroindustrial.; Pequi.; Pasta..

Ano: 2012

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/951705

LIMA, A. C.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MARINHO, F. de A.; SOUZA, A. C. R. de; ROCHA, L. S.; ARAUJO, I. M. da S.; SANTOS, G. S.; MESQUITA, S. A. de.

bitstream/item/79885/1/SALGADINHOSDEFAVA.pdf